话梅山药排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨洗净，和姜片一起放入锅中，加水，水开煮2分钟；

• 步骤 2：

  

  捞出排骨，洗净表面浮沫，用厨房纸巾擦干水；

• 步骤 3：

  

  碗中倒入初榨炒菜香生抽2勺。初榨炒菜香生抽，0%添加防腐剂，精选8种天然香辛料提香，添加一年生鲜蚝熬制蚝汁，炒菜加倍香；

• 步骤 4：

  

  倒入初榨醇酿老抽1勺。初榨醇酿老抽，0%添加防腐剂，黑糖提色，菜品红润透亮；

• 步骤 5：

  

  倒入味达美臻品蚝油1勺，拌匀，味达美臻品蚝油，蚝汁含量高于10%，质地醇厚，鲜香十足；

• 步骤 6：

  

  热锅冷油，下排骨翻炒至变色；

• 步骤 7：

  

  倒入调好的料汁，翻炒均匀；

• 步骤 8：

  

  放入5颗话梅、2片香叶、3个八角、1段桂皮、3片姜、葱段，翻炒片刻；

• 步骤 9：

  

  倒水，大火煮开，加入山药，再次煮开转小火，加盖焖40分钟；

• 步骤 10：

  

  最后大火收汁，撒芝麻即可出锅！

• 步骤 11：

  

  酸酸甜甜的话梅山药排骨做即成。