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步骤 1：
淮山削皮洗干净切丁 ，肉洗净切丝，辣椒洗净切小丁
步骤 2：
淀粉盐酱油放一起兑两碗水
步骤 3：
热油加淮山爆炒一分钟
步骤 4：
加肉丝，炒至半分熟
步骤 5：
加兑了水的淀粉，翻炒熟上盘，洒上辣椒丁，完成。
淮山的蜕变
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