什锦海鲜焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好虾干，蛤蜊肉和干贝（我这里的大概是3，4个人的量，人少的话材料适量减少）

• 步骤 2：

  虾干，蛤蜊，干贝用温水泡发（泡完的水不要倒掉）

• 步骤 3：

  泡发后，将干贝撕碎

• 步骤 4：

  大米用水淘洗干净备用

• 步骤 5：

  准备好青豆，香菇洗净切小丁，红椒也切成小丁

• 步骤 6：

  蒜切成蒜末

• 步骤 7：

  锅里倒入适量油烧热，放入蒜末炒香

• 步骤 8：

  放入青豆，香菇，红椒翻炒两下

• 步骤 9：

  放入虾干，蛤蜊和干贝炒匀

• 步骤 10：

  加入一勺料酒

• 步骤 11：

  加入大米炒匀，调入一勺料酒，适量盐和少许酱油（盐不要加多，因为虾干是咸的）

• 步骤 12：

  炒好的材料转移到电饭锅中

• 步骤 13：

  加入刚才泡发过海鲜干货的水，如果不够再加少许水，总共加的水和平时煮饭用的水差不多就行了，按下煮饭键

• 步骤 14：

  跳闸后焖5分钟再开锅，然后就可以吃了。