甜酒桂圆冲鸡蛋—冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉里面加入适量的凉水，大概是50克左右

• 步骤 2：

  加水时不要一次倒入，边加水边搅拌均匀，使糯米粉呈现出絮状即可

• 步骤 3：

  锅里加凉水小火加热，用手将湿润的糯米粉搓成汤圆放入锅内

• 步骤 4：

  等糯米汤圆都搓好后开大火煮开，当汤圆都浮于水面时表示已熟，加入洗好桂圆肉

• 步骤 5：

  再倒入醪糟轻轻搅拌均匀

• 步骤 6：

  鸡蛋打散后顺着锅边倒入锅内，顺其沸腾20秒

• 步骤 7：

  趁着调好芡汁倒入锅内，搅拌均匀，即可离火（喜欢吃甜的可以加点蜂蜜）