白灼芥兰的做法步骤

• 步骤 1：

  芥兰去掉多余的叶子。

• 步骤 2：

  切成小段。

• 步骤 3：

  切‘+’字或者如图。

• 步骤 4：

  两头都要切。

• 步骤 5：

  用清水漂洗10分钟。

• 步骤 6：

  红菜椒切丁。

• 步骤 7：

  漂洗过的芥兰切开口会开的像朵花一样的。

• 步骤 8：

  锅入水烧开，加入油。

• 步骤 9：

  大火，倒入芥兰。加入盐，鸡粉，料酒。煮2分钟。用滤勺捞出锅，摆碟。

• 步骤 10：

  拍些姜末，蒜末。用油炒香。

• 步骤 11：

  加入切好的红椒丁。

• 步骤 12：

  提前准备好酱汁。（少许蚝油，味极鲜，鸡粉，糖，盐，拌匀。）酱汁要多一些。

• 步骤 13：

  入锅和红椒丁翻炒一会。用小火。

• 步骤 14：

  最后淋上焯好的芥兰上就可以了。