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清心明目溜肝尖收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肝 半斤
- 黄瓜 两根
- 大葱 两根
- 泡姜 少许
- 泡辣椒 少许
- 盐 少许
- 花椒 少许
- 豆瓣酱 适量
清心明目溜肝尖的做法步骤
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步骤 1：
将猪肝洗净，切成薄片，用水泡一会儿
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步骤 2：
黄瓜切成菱形片
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步骤 3：
热锅凉油，放花椒，泡姜泡辣椒，大葱炝锅
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步骤 4：
放入猪肝炒开，加黄瓜翻炒，放盐出锅装盘即成。
小贴士
可根据自己口味调整，有些喜欢吃酸甜口味儿可以放糖加醋。猪肝含有丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。
