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步骤 1:
抽肠虾仁提前用姜片、淀粉和料酒腌制
步骤 2:
蒜苗切段、姜和蒜切片、大葱切成葱花、青椒切圈
步骤 3:
油温时开小火放花椒粒、干辣椒丝和姜片煸出味道
步骤 4:
转大火放入腌制好的虾仁,倒入一勺白酒提鲜,加入蒜片
步骤 5:
放适量盐和酱油,加入青椒和葱花翻炒
步骤 6:
加入蒜苗和小半碗水微煮2~3分钟,水多可以加入少许淀粉。出锅前倒入适量鸡精调味。大火收汁儿出锅。
喜辣的朋友可以在加水之前放入剁辣椒酱,味道更赞。
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