盐水卤牛肉（原味）的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腱肉买回来分割成大块放入盆里浸泡出血水（期间换水一二次）。

• 步骤 2：

  准备好其他材料

• 步骤 3：

  烧一锅子水，锅内放入二片生姜、一点点料酒烧开下牛肉焯水后冲洗干净（牛肉变色就可以捞出）

• 步骤 4：

  把焯过水的牛肉移入煲中，加入没过牛肉的水，把准备的所有香料一起放入锅内，加入适量五香粉、料酒。

• 步骤 5：

  盖上锅盖大火烧开转小火。

• 步骤 6：

  小火炖一小时左右打开锅盖加入适量盐，继续盖上锅盖小火炖一二个小时（为了女儿能够咬动，我炖的比较酥烂大概炖了三四个小时），炖煮完毕关火让牛肉浸在汤汁内入味，吃时取出凉透切片（放冰箱冷藏后切片不容易碎）。

• 步骤 7：

  当天还没凉透切的

• 步骤 8：

  冰箱冷藏后切的牛肉，淋上牛肉汤很美味哦！（倒一小碟六月鲜特级酱油蘸着吃也别有一番风味！）