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花菜炒肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 适量
- 花菜 半棵
- 青红椒 适量
- 葫萝卜 少许
- 酱油 一勺
- 香醋 少许
- 白酒 少许
- 水淀粉 适量
- 葱-姜 少许
- 胡椒粉 适量
花菜炒肉的做法步骤
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步骤 1：
把肉洗净切薄片，肥瘦要分开～
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步骤 2：
把瘦肉放在一个容器里，倒入酱油，淀粉，白酒和胡椒粉抓匀，腌制30分钟。
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步骤 3：
花菜淖水～这个花菜是用手掰的，因为花菜手掰要比切出来的好吃哦！
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步骤 4：
辣椒去籽儿切好，同样，葫萝卜也是～
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步骤 5：
看(⊙o⊙)～呵呵～
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步骤 6：
锅里倒少许油，先把刚才切好的肥肉放进去卤一下油，会很香哦！如果肥肉多的话就不要另外放油了～直接等锅热了以后把肥肉放进去就好了，因为会炒出很多油的。
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步骤 7：
肥肉变得蕉黄闻到香味了，就放入腌制好的瘦肉与葱姜一起翻炒～不要太久，如果觉得颜色不够，就再放一点酱油，到肉七成熟儿了，一起放入花菜，青红椒等配菜～快出锅时，喷些香醋～哈哈哈～美味儿！
小贴士
花菜用水淖一下，炒的时候容易熟儿。香醋在菜快出锅的时候喷，会比较香～淹肉的时候放一点白酒和胡椒粉可以去猪味儿～
