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鲶鱼豆腐收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲶鱼 一条
- 纯手工豆腐 500g
- 青蒜 2根
- 姜、葱 适量
- 料酒 3勺
- 生抽、老抽、盐 适量
- 甜椒 1个
鲶鱼豆腐的做法步骤
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步骤 1：
1、将鲶鱼洗净切段（买时可让他们处理）、豆腐切块、姜葱蒜切末、甜椒切粒备用； 2、锅预热倒入油，5成油温就可下入鱼块煎，两面变色后倒入料酒去腥，一分钟后放入姜蒜未再加入生抽2勺、老抽一勺，下豆腐，过一小会倒入热水淹没即可，盖上锅盖，中火开始煮；
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步骤 2：
3、十分钟后，加入盐再焖至3分钟，放入蒜叶、葱、甜椒，待汤收汁后即可出锅，点缀上香菜叶就OK了！！（很受喜爱，全部吃光光＾＾）
