豆沙茄排的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原料。

• 步骤 2：

  绿茄子去皮切掉两头。

• 步骤 3：

  茄子切夹刀片，就是一刀切断一刀不切断，以便一会夹豆沙馅。

• 步骤 4：

  取一勺豆沙馅酿入茄子夹中，用手抹平。

• 步骤 5：

  这是酿好豆沙馅的茄夹。

• 步骤 6：

  将酿好豆沙馅的茄夹放入打散鸡蛋的盘中蘸均匀。

• 步骤 7：

  在放入淀粉盘中裹匀。'

• 步骤 8：

  然后将茄夹在次放回蛋液中蘸均匀蛋液，放入面包糠中裹均匀，拍实以免炸时掉面包碎。

• 步骤 9：

  这是所有做好的茄夹，一会炸制。

• 步骤 10：

  锅中放入宽点油，烧制五成热放入茄排小火炸制，以免上色过快，炸制金黄捞出。

• 步骤 11：

  这是炸好的茄排很诱人吧。需要注意千万下要把豆沙馅露出，炸的时候会很麻烦。

• 步骤 12：

  凉一下在切茄排，以免豆沙馅流出，吃时可以蘸沙拉酱，或番茄沙司都很美味哟。