超正宗重庆麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切方块(这里是三分之一)

• 步骤 2：

  姜蒜盅末(尽量要弄得细滑些)

• 步骤 3：

  油锅加热(油放多点也没关系，最后会亮油，不会吸进豆腐里)先放入猪肉糜快炒，再依次放入花椒和姜蒜末和郫县豆瓣炒香

• 步骤 4：

  下沸水锅过水(水中放两大勺盐)，以保持豆腐后面制作的爽滑口感(这一步切不可省)

• 步骤 5：

  放入豆腐中火轻轻翻炒，一定小心不要弄烂豆腐！稍稍加一点水煮(一定不要多了)

• 步骤 6：

  在小碗中放入少量酱油，味精，盐和淀粉，加水拌匀

• 步骤 7：

  在打好作料后豆腐也差不多好了，把小碗中的混合作料兑入豆腐中拌匀，撒入小葱拌匀起锅

• 步骤 8：

  装盘，撒上花椒面，超正宗重庆麻婆豆腐上桌！

• 步骤 9：

  已经闻到香味了，可不要流口水哦，外香内嫩超下饭╭(╯ε╰)╮