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步骤 1：
备料。
步骤 2：
鸡腿肉切小块，加料酒、姜片搅拌均匀。
步骤 3：
尖椒洗干净，切小段。
步骤 4：
锅里放少许油，加入鸡肉翻炒，鸡肉变白色。
步骤 5：
锅里放油，加入姜蒜炒香。
步骤 6：
加入鸡肉翻炒均匀，加入老抽上色。
步骤 7：
加入花椒，翻炒。
步骤 8：
加入尖椒、盐、糖，翻炒。（然后用中火闷10分钟左右。）
步骤 9：
摆盘 ，食用。
1. 鸡肉如果可以尽量切小块 2.没有青花椒，可以用干花椒代替，可能味道会差一些。 3. 喜欢尖椒多一些的，可以多放一些。
