羊肉蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  首先和面，先倒两碗面在盆里，然后烧开水，把面的一半用水烫一下，水放均匀，半干半稀，再把剩下的另一半用凉水拌开，然后适着加面粉，面不要太软，和完面要用塑料袋盖上放置半小时到一小时！

• 步骤 2：

  这个时间把馅做出来，把洗干净的羊肉切小块然后剁碎，要很碎的肉馅，也可以买的时候让他给搅碎，再把洋葱也剁碎，然后肉馅放入料酒，剁碎的洋葱，盐，味精，鸡精，十三香，在把锅内放油，用花椒面炸点热油浇到肉馅里，在搅拌均匀就可以了！

• 步骤 3：

  下一步去揉面，把面切成三小段，每段都揉一会，再切成一块一块的，包蒸饺要切大点块

• 步骤 4：

  赶皮子的时候要注意，不要太薄，中间要厚点，一般赶十下或者十二下！

• 步骤 5：

  都包完之后，去把锅内放水，在放上蒸屉，蒸屉上要抹油，要不然沾锅的，在放入蒸饺，盖上锅盖，冒气后在过十分钟就好了！

• 步骤 6：

  最后就是吃啦，很香的！