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双色冷面—《顶级厨师》参赛作品收藏
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所需食材
- 鸡蛋
- 面粉
- 猪肉
- 胡萝卜
- 土豆
- 洋葱
- 大蒜
- 香菜
- 蕃茄酱
- 盐
- 糖
- 胡椒粉
- 料酒
双色冷面—《顶级厨师》参赛作品的做法步骤
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步骤 1：
面粉加鸡蛋加少许盐水揉成面团制成鸡蛋面条。
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步骤 2：
锅內放少许底油炒洋葱大蒜碎，炒出香味后下入剁好的猪肉馅炒制成熟放入少许料酒炒制去腥
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步骤 3：
把土豆胡萝卜切小丁下入炒好的肉馅里，炒制，同时下入蕃茄沙司少许糖，生抽老抽、盐，胡椒和水大火煑开改小火煮制成熟留少许汤汁即可
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步骤 4：
面条下水煮熟后淋上酱汁，香菜装饰即可
