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牛肉卷金针菇收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 200g
- 金针菇 100g
- 西兰花 几朵
- 黄油 5g
- 黑胡椒碎 20g
- 蒜蓉 10g
- 番茄酱 5g
- 淀粉 少许
- 蚝油 1勺
牛肉卷金针菇的做法步骤
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步骤 1：
金针菇洗净，牛肉加点淀粉，然后卷金针菇
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步骤 2：
往锅里倒油，中火加热到四五成SIV，下牛肉卷，煎五成熟，捞起备用。
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步骤 3：
锅中放黄油，到四五成热放入蒜蓉，再放黑椒碎和番茄酱爆炒，倒入水，中火烧开，再加入蚝油，一点盐和糖，牛肉卷放入锅中，要记得翻翻，中火加热直至收汁。最后可以加点水淀粉。
小贴士
牛肉要切得薄，长方形，才会嫩，而且容易包得紧
