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韩式年糕海鲜锅收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 年糕条
- 鱿鱼圈
- 鱼饼
- 白菜
- 胡萝卜
- 彩椒
- 青椒
- 洋葱
- 韩式辣酱
- 料酒
- 橄榄油
- 大葱
- 盐
- 白芝麻
- 酱油
- 蒜泥
韩式年糕海鲜锅的做法步骤
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步骤 1：
把鱿鱼圈洗净，放入保鲜盒，倒一勺料酒，一勺酱油，一勺韩式辣酱，蒜泥，少许食盐，搅拌均匀后放入冰箱，腌制半小时以上。
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步骤 2：
年糕条洗净，如果怕不好煮，可以提前用热水煮软，盛出备用，加入少许橄榄油，防止粘粘。洋葱、青椒和彩椒切圈，胡萝卜切片，白菜切小块备用。
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步骤 3：
海鲜锅热锅，倒少许油，放入葱花爆香，倒入洋葱、青椒、胡萝卜和彩椒，翻炒几下，不用炒熟。加入水，水面没过食材即可。水开锅后倒入白菜。
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步骤 4：
加入两勺韩式辣酱，搅拌均匀后倒入年糕、鱼饼和鱿鱼圈，盖上锅盖，煮5分钟。开盖撒入白芝麻即可。如果用铸铁锅做，用中火就行。
这道海鲜锅，汤汁较多，可以把汤汁浇在米饭上。如果想做出炒年糕的感觉就少放点水，把汤收尽。
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