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煎咸鱼（干鱼）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 咸鱼
- 花椒
- 蚝油
- 青椒
- 干辣椒
- 姜
- 大蒜
- 鸡精
- 油
- 醋
煎咸鱼（干鱼）的做法步骤
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步骤 1：
提前将咸鱼切小块用水泡2小时左右，青椒 大蒜 生姜切好备用
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步骤 2：
将泡好的鱼沥干，热锅烧油放入鱼块煎至表面金黄放入花椒再放适量水，然后将干辣椒 生姜 大蒜 蚝油 鸡精放入焖煮一会
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步骤 3：
焖好后加入青椒再焖一会，出锅前放点醋，香喷喷的咸鱼就做好了
每逢过年，办年货总少不了买上许多新鲜鱼腌制晒干做成咸鱼（干鱼），对于江边上长大的我们不管是新鲜鱼还是咸鱼总是百吃不厌……
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