酸辣猪皮的做法步骤

• 步骤 1：

  Duang~~最最最重要的当然是买回猪皮啦←_←

• 步骤 2：

  焯水。不过一般猪皮都会有毛在上面，如果不想回来很麻烦的话，买的时候可以选好来。 焯水要冷下锅，煮得可以用筷条戳穿即可。（但是不能煮过久，否则猪皮回过于粘稠）

• 步骤 3：

  切片，备用（切好后，可以加入一勺米醋稍腌制一下，这样炒会更酸爽，入味）

• 步骤 4：

  准备佐料，可以自由搭配，毕竟萝卜青菜各有所爱。

• 步骤 5：

  调制酱料，酸梅果捻开，加盐、鸡精、生抽，姜蒜末少、最后按分量加点水，备用

• 步骤 6：

  开火，炒香蒜姜

• 步骤 7：

  倒入猪皮，快速翻炒。（注意哟，猪皮在翻炒是容易粘锅哒）

• 步骤 8：

  加入之前调好的酱料，开大火，然后等收汁。最后放辣椒，西红柿（西红柿可以出锅后再摆上，只是让成品有duang~duang~duang~的效果）