麦子家的美味——腊兔豆参的做法步骤

• 步骤 1：

  腊兔一只（西安汉中西丰兔业） 兔子食草，这一家的兔子吃的草全部都是自种的鲜草，所以口感特别好，可以看到这样的兔子，几乎是没有肉的。

• 步骤 2：

  豆参若干 我是江西湖口人，这种特殊的食材，我们叫做豆参，数都昌豆参最为上乘，某宝应该有卖，没有可以用油豆泡代替一下，不过感觉完全不一样了，

• 步骤 3：

  兔肉切块，洗干净

• 步骤 4：

  豆参冲洗一下，放入高压锅

• 步骤 5：

  把兔肉块也放下去，加水，一般多一半就好，豆参会浮起来。

• 步骤 6：

  加入姜片，和一片甘草，甘草我没拍照

• 步骤 7：

  加入花椒粒二十多粒就好

• 步骤 8：

  大火，高压锅上气后，定时20分钟，火力不变

• 步骤 9：

  出锅了，添入碗中，撒上葱花