罗宋汤（家庭化）的做法步骤

• 步骤 1：

  将生牛肉切成小块

• 步骤 2：

  将牛肉入冷水锅焯水，放入葱、姜，烧开后撇去浮沫，将牛肉及汤倒入大碗中待用

• 步骤 3：

  将西红柿入热水中烫三分钟，去皮，切片

• 步骤 4：

  胡萝卜切丁，西芹切丁，洋葱切丁

• 步骤 5：

  将胡萝卜丁、洋葱丁、西芹丁入油锅煸炒出香，盛入盘中待用

• 步骤 6：

  西红柿入油锅炒软烂

• 步骤 7：

  在锅中倒入原先的牛肉汤及牛肉，大火烧开

• 步骤 8：

  倒入炒好的胡萝卜丁、西芹丁、洋葱丁，烧开后转小火慢炖

• 步骤 9：

  二十分钟后，炖至汤汁自然稠即可出锅