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皮蛋木耳瘦肉粥收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 适量
- 木耳 5朵
- 瘦肉 100g
- 皮蛋 2个
- 姜丝 适量
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 白胡椒 适量
- 葱花 适量
- 鸡精 少许
皮蛋木耳瘦肉粥的做法步骤
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步骤 1：
大米用水泡30分钟，加入少量的油及盐放置10分钟入味。
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步骤 2：
皮蛋木耳切碎，瘦肉斜刀切丝，这样嚼起来不塞牙，放入鸡精，盐，料酒，胡椒粉，姜丝腌制半个小时。
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步骤 3：
大米入锅添入约7倍的水熬制20分钟，再放入腌制好的瘦肉丝，继续熬制20分钟，最后放入皮蛋木耳，熬制10分钟，盛出放入葱花即可。
小贴士
禁忌人群：
老年人应该少吃皮蛋瘦肉粥。
