冻芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将饼干弄成，黄油隔水融化和饼干碎混合，在模具底层铺好锡纸以便最后脱膜方便

• 步骤 2：

  隔水的碗中放入牛奶，和10g砂糖，放入泡好的吉利丁片，等吉利丁片都融化就可以拿出了

• 步骤 3：

  隔水融化奶油奶酪，再把牛奶混合液倒入，搅拌如果有颗粒可以用电动打蛋器打顺滑就好

• 步骤 4：

  在把淡奶油和砂糖混合，用打蛋器打到六成粘稠状就好，然后倒入奶酪混合物，用刮刀搅拌，再倒入模具，在桌子上震两下以便气泡震出

• 步骤 5：

  放入冰箱冷藏俩小时，注意哦脱模之前一定要用吹风机吹一下哦，否则不好脱模。