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青椒煸鸡收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡 半只
- 青椒 适量
- 盐 3勺
- 鸡精 2勺
- 料酒 4勺
- 老抽 4勺
- 姜片 适量
- 蒜片 适量
- 葱段 适量
- 花椒粒 适量
- 豆瓣酱 2勺
青椒煸鸡的做法步骤
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步骤 1：
调料提前处理好备用
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步骤 2：
锅中倒少量水，加入姜，盐，鸡肉焯水
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步骤 3：
待鸡肉变色，捞起晾干
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步骤 4：
锅中热油，倒入提前准备好的姜片，蒜片，葱段，花椒粒爆炒
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步骤 5：
倒上鸡肉翻炒
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步骤 6：
待鸡肉变色，加入盐，鸡精，豆瓣酱，老抽，料酒继续翻炒
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步骤 7：
翻炒2分钟后，倒入青椒爆炒几分钟
