【烫面饼】——“百搭”薄饼，简单零失误的做法步骤

• 步骤 1：

  1、面粉中加入沸水搅成絮状，揉成面团（此时面团软而稍粘是正常的）；盖上保鲜膜或者盖子放置醒20分钟；

• 步骤 2：

  2、取出醒好的面团散面粉揉成光滑面团，搓成长圆条，切成等份小剂子；将每个小剂子擀成很薄的面饼（我怎么总是擀不了很圆呢 ）；

• 步骤 3：

  3、面饼刷油叠在一起，最上面一块顶部和最下面一块底部不用刷油；

• 步骤 4：

  4、平底锅烧热，小火，将叠起的面饼一起放入平底锅中（我一般10片左右一起）； 5、查看底部面饼出现棕色斑点后，将饼翻过来； 6、最上面的一张饼，轻轻揭下来；待背面烙上棕黄色小斑点，再次翻过来，将最上面的饼揭下来。依次类推。

• 步骤 5：

  7、将所有的饼全部烙熟，揭掉，完成。饼卷菜、醮酱均可，开吃吧！

• 步骤 6：

  成品