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去尘猪红煮豆芽收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 生猪红 1000g
- 豆芽 250g
- 小葱 两条
- 盐 适量
- 油 适量
- 姜 适量
- 胡椒粉 适量
去尘猪红煮豆芽的做法步骤
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步骤 1：
买回猪红跟豆芽，用冷锅下水下猪红，水要淹过猪红，慢火把猪红浸熟，千万不要大火，不然会老。猪红是到菜市场猪肉档买的生猪红。所以要先煮熟出水。
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步骤 2：
猪红熟了倒出来过冷河，再用冷水泡10分钟。
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步骤 3：
把猪红捞起切小块，豆芽洗净。热锅下油放下姜豆芽翻炒一会然后下猪红继续炒一会，记住不要炒焦。下水没淹过猪红，大火煮开后再中火滚5分钟，下盐、胡椒粉、酱油调味。最后撒上葱花装盘。
小贴士
酱油不要下太多，胡椒粉可以多放点。你看我的是没什么酱油色的，因为这汤可以喝，太多酱油不好。我用的是味事达味极鲜酱油。下一点提鲜味而已
现在到处都充满废气、灰尘。我们难免会不吸进。今天就让我做一道猪红煮豆芽来给大家清洁一下体内的垃圾吧。由于太忙没能拍上做的过程照，只能传上成品。
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