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【家常版简易鱼香肉丝】——味道很足，很下饭呢收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 200g
- 剁辣椒 10个
- 豆瓣酱 2勺
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 香葱 适量
- 生抽 1勺
- 醋 1/4勺
- 耗油 半勺
- 盐 少量
- 糖 勺头上一点就可以了
- 淀粉 适量
【家常版简易鱼香肉丝】——味道很足，很下饭呢的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材
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步骤 2：
葱、姜、蒜、剁辣椒分别切碎；猪肉切成细条（肥肉我切掉了）；调好调味汁（水份不要多，不要太稀了）
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步骤 3：
热锅烧油，两勺豆瓣酱炒香炒出红油；加入姜、蒜、剁辣椒一起炒香；放入肉丝炒至肉丝变色
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步骤 4：
倒入调味汁翻均，加葱花，收干汤汁即可
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步骤 5：
成品
小贴士
1、调味汁不要太稀了才更容易上色和收好汤汁；
2、由于大家的口味不同，并且豆瓣及剁椒的味道不一样，所以调味汁的配比仅供参考。
我们家饮食一般较为清淡，但隔几天似乎一定要来点儿肉，来点儿辣的才能解谗；鱼香肉丝，一道经典的川菜，据说是因为用做鱼的材料做了肉丝而得名；说起川菜，不知道你有没有觉得大部分总是配料比主料还多的？这道简易版的鱼香肉丝，也是一样需要挺多配料，但相对不需要那么多的食材，配料加上肉丝就可以了，味道却是极好，很下饭呢。
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