百叶结咸肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  百叶切开，做成百叶结约七八个

• 步骤 2：

  花菜切去硬梗，切成小块，用淡盐水浸泡、洗净待用

• 步骤 3：

  咸肉切薄片

• 步骤 4：

  红薯粉丝用冷水浸泡变软待用

• 步骤 5：

  菠菜去黄叶老叶，浸泡洗净

• 步骤 6：

  生姜拍松

• 步骤 7：

  取一小砂锅，把百叶结、咸肉片、拍松的生姜片一起放入，加满水

• 步骤 8：

  大火烧开，倒入适量酒，转小火焖烧二十分钟

• 步骤 9：

  加入花菜，再焖烧十分钟

• 步骤 10：

  加入粉丝再烧五分钟左右

• 步骤 11：

  加入菠菜煮开，加少量盐、高汤精调味即可