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步骤 1：
基尾虾洗净，去须。背面剖一刀，抽去泥肠
步骤 2：
锅中加一碗水（不要太多），水开加入基尾虾，加酒葱姜，水再开，大约二三分钟，只要基尾虾全部变色变形可以了，加盐关火盛出。
步骤 3：
另起一点点油,下姜片、葱段略煸，加一点鲜酱油、白糖、盐、味精烧开后，倒在虾上就可以了。
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