粉丝蒸扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  扇贝洗净，把肉放在壳上，最好是用刷子刷。我是在麦德龙买的冷冻的一包一包的，吃起来口感还是不如新鲜扇贝好，所以建议去海鲜市场买。

• 步骤 2：

  把粉丝泡好放在均匀放在扇贝上。我用的龙口粉丝。

• 步骤 3：

  扇贝最重要的就是蒜香味。八个扇贝，至少要用二个大蒜(大概20瓣)。把大蒜切成小粒，然后用油炒香，炒到基本变色为止。这样大蒜会脆，吃起来大蒜也算一样配菜了。

• 步骤 4：

  炒好的大蒜里放入盐，蒸鱼鼓油。用勺子搅匀。

• 步骤 5：

  把做好的蒜泥汁依次淋在扇贝上，盖上锅盖，开火！

• 步骤 6：

  十分钟差不多就好了。这里要注意的是要吃之前再蒸，别提前蒸。因为粉丝熟了之后放久了易粘在一起，就不好吃了。