油爆大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  热油锅，将近8成热的时候，放入姜片和豆瓣酱爆香；

• 步骤 2：

  迅速放入大虾若干个，虾变红后，放入更多姜片，同时倒入黄酒；

• 步骤 3：

  盖上锅盖稍微干焖3分钟，

• 步骤 4：

  开锅盖，翻炒后，加入少许老抽，白糖，就一点点，炒匀；

• 步骤 5：

  在焖上2分钟后，放入蒜末；

• 步骤 6：

  翻炒后，撒上葱花即可。