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步骤 1：
豆腐和芋头切丁备用
步骤 2：
锅内放油，放芋头加盐翻炒，芋头微黄时放姜，加水漠过芋头。
步骤 3：
芋头煮熟后加豆腐煮一下，然后把鸡蛋磕入搅散。淀粉调些水慢慢的到入汤里。最后加盐和鸡精调味。出锅散上葱就可以了。
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