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蒜香茄夹捞面收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 宽面条 100G
- 茄子（绿色圆茄子） 1个
- 面粉 少许
- 盐 少许
- 蒜头 5瓣
- 油 适量
- 味精 适量
- 胡椒 适量
- 姜 两片
- 东北大葱 一小段
蒜香茄夹捞面的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗干净切小三角沥干用盐拌一下待用。把蒜拍碎。葱段切丝，切好姜丝，拍碎的蒜其放进调料碗里加少许盐倒少许凉开水搅拌均匀待用。现在把腌好的茄子裹上面粉。
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步骤 2：
锅里倒油烧开把裹上面粉的茄块倒进油锅炸黄色捞起沥油。
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步骤 3：
把油倒出留点油在锅里把姜丝，葱丝倒入锅里炒香再把炸好的茄子一起炒香。然后加水烧开放入味精胡椒。
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步骤 4：
烧水准备煮面条。水烧开放进准备好的宽面条。煮好面条捞起放量开心里过一下。捞出放碗里。
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步骤 5：
把烧好的茄夹。浇在面条上。然后再放一勺大蒜水。OK开吃吧
小贴士
捞面条可以随意做面苕子的。随自己的口味就好。特点是蒜香
小时候的夏天在老家都是吃捞面条。很爽口。现在很怀恋呵呵呵今天就做了。蒜香味很浓很好吃。如果怕大蒜口臭就喝点冰红茶。
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