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长沙口味虾收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 2000g
- 姜片 几片
- 紫苏 50g
- 大蒜 若干
- 百香果 2个
- 香菜 适量
- 小红椒 若干
- 豆瓣酱（火锅料） 适量
- 八角
- 桂皮
- 五香粉
- 花椒
长沙口味虾的做法步骤
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步骤 1：
最困难的就是第一步：洗龙虾，4斤多龙虾我整整洗了两个半小时（已经让超市帮忙去头和肠线后回家去腮，然后一只只洗澡）
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步骤 2：
所用配料如图所示，没找到豆瓣酱，所以用火锅料代替,购于超市4块钱一包貌似，4斤龙虾用了一包
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步骤 3：
将小龙虾过开水，煮开后捞起
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步骤 4：
先烧油将所有配料除紫苏，香菜，大蒜外下锅爆香后，加入火锅料，爆炒小龙虾5分钟
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步骤 5：
加水，放五香粉，紫苏煮开后改小火加盖焖10-15分钟
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步骤 6：
因为加了火锅料所以可以适量加盐或者不加，翻炒出锅
