送你一朵小红花黄油杏仁饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材，黄油提前室温软化备用，低筋面粉和杏仁粉过筛备用。

• 步骤 2：

  

  黄油打散后加入糖粉一起打匀，分次加入鸡蛋液混合（夏天可减少鸡蛋液用量），最后加入淡奶油打匀。

• 步骤 3：

  

  放入低粉、杏仁粉和一小撮盐，将面团拌匀。

• 步骤 4：

  

  留出50克左右原色面团（差不多是总面团量的五分之一到六分之一左右），其余部分加入红曲米粉拌匀。包上油纸放入冰箱冷藏半小时左右（冬天可缩短时间，夏天可多放写时间让面团变硬些方便整形）

• 步骤 5：

  

  带上防有手套将每一个面团搓成2克左右大小，原色一颗红色五颗，一起组成一朵小花。每一朵花花压扁些。

• 步骤 6：

  

  用牙签压出花瓣造型。

• 步骤 7：

  

  烤箱预热170度左右，烘烤15～20分钟出炉。根据自己家烤箱性能适当调节。烘烤时随时观察烘烤状态，防止花花烤变色就不美了。

• 步骤 8：

  

  出炉放凉密封保存就OK啦。

• 步骤 9：

  

  用饼干袋包装一下，新年送亲戚朋友也是美美的。