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长帝e.BAKE互联网烤箱之谷物核果麦芬收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 发酵黄油 50g
- 奶油奶酪 50g
- 黄糖 60g
- 低筋面粉 120g
- 无铝泡打粉 3克
- 全蛋 1个
- 全麦面粉 10g
- 快熟麦片 20g
- 牛奶 80g
- 核桃 20g
- 蔓越莓干 20g
- 盐 1小措
长帝e.BAKE互联网烤箱之谷物核果麦芬的做法步骤
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步骤 1：
下载阿里小智app，根据说明书指示，只需简单操作就可以完成设置，非常方便；
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步骤 2：
搅拌盆称量黄油和奶油奶酪（家里还有芒果奶酪馅，就利用上了）；用陶瓷饭碗称量牛奶、全麦面粉和麦片，这样可以稍微软化麦片，成品口感更好；核桃稍微切碎；低筋面粉和泡打粉一起过筛一次；鸡蛋稍微打散备用；
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步骤 3：
黄油和奶油奶酪加黄糖搅打至融合，分3-4次加入全蛋液高速打法，牛奶麦片湖分两次添加，低速搅打均匀；筛入低筋面粉和泡打粉
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步骤 4：
搅拌至还有少许干面粉的时候加入核桃碎和蔓越莓干，搅拌到大致均匀；用勺子装入模具中（我用雪糕勺）送入烤箱180度焙烤23分钟（没有把握是否烤熟的话，可以把竹签插入蛋糕中心，拔出后观察是否有粘连蛋糕屑来判断）
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步骤 5：
用市售的珍宝珠棒棒糖和棉花糖做成花朵装饰，很可爱呢：用清洁的厨房剪刀，把棉花糖剪开5片，在一端刻出半圆（没有切模可以剪）剪开的棉花糖有很好的黏性，直接沿着棒棒糖粘上一圈就完成了，这个办法是从同事转发的微信里学来的，是不是很妙…
小贴士
核果部分可以随意替换，没有黄糖可以用红糖或白糖代替；
可以通过Wi-Fi连线并用手机操作的烤箱实在神奇，虽然收到的有些晚，可总算和最新科技作品亲密的接触啦：空间大小适度、做工一如既往的精良，操作方便，真的很喜欢！
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