辣椒酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉馅与盐、姜粉、白胡椒粉、蚝油一起搅拌，上劲，加入葱花，调制入味

• 步骤 2：

  挑选长而直的辣椒，洗净除去辣椒籽和辣椒弦

• 步骤 3：

  将煨制好的肉馅塞入辣椒中，干淀粉封口

• 步骤 4：

  锅中倒入植物油，待油热后，放入辣椒包煎制虎皮色

• 步骤 5：

  煎制好的辣椒包盛出，留少许底油，加葱花、姜粉爆香

• 步骤 6：

  倒入豆酱、蚝油调汁，加入辣椒包焖制几分钟

• 步骤 7：

  最后倒入水淀粉勾芡

• 步骤 8：

  辣椒酿肉出锅啦