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珍珠翡翠的颜色----咸鸭蛋清炒苦瓜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 2条
- 大蒜 1颗
- 鸡精 2勺
- 盐 1勺
- 味精 0.5勺
- 芝麻油 2ml
- 咸蛋白 1颗
珍珠翡翠的颜色----咸鸭蛋清炒苦瓜的做法步骤
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步骤 1：
1.因为每次吃咸鸭蛋，清都白白扔掉，所以这次让它派上用场 2.苦瓜剖开，去瓤，切薄片 3.炒锅放少油先放大蒜，然后下苦瓜片，别太大的火，有点蔫了，放捏碎的鸭蛋清，翻几个个，放芝麻油和调剂品，出锅。
其实我也只是初学者，因为妈妈刚刚打电话说下班想吃清炒苦瓜……但我呢，只会做甜食。对于这个还是第一次。也借鉴了斐然阿姨的部分菜谱。那个～切好苦瓜后记得用开水泡半熟，再用凉水过一次水。最后随便爆炒几下，放调剂品即可。
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