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金针菇肉末豆腐收藏
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所需食材
- 金针菇 适量
- 老豆腐 适量
- 肉末 适量
- 香菇 适量
- 红萝卜 适量
- 淀粉 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 小红辣椒 适量
- 豆瓣酱
- 甜面酱
金针菇肉末豆腐的做法步骤
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步骤 1：
1.老豆腐用水泡一会，切薄片，锅内热油，小火，放入豆腐，慢慢煎，煎到两面金黄即可摆入盘内。 2.前腿猪肉剁碎，放入淀粉，姜末，蒜末，还有少量料酒，少量生抽，跟少量老抽及油腌制片刻。 3.香菇，红萝卜切成小丁状 4.锅内炒香蒜末，倒入腌制的肉末炒香，加入红萝卜丁继续翻炒片刻，加入香菇丁，继续翻炒，差不多的时候放入少量豆瓣酱跟少量甜面酱翻炒均匀，这时候加入金针菇，倒少量生抽跟少少盐，不要炒太久，要不金针菇容易出水，炒熟慢慢倒在豆腐上面 5.锅内一点点油，炒香蒜末跟小红辣椒末，倒入用清水调好的淀粉，倒入少量生抽，锅铲要一直搅动，开了关火，倒在金针菇上面。 6.特别棒跟好吃的一道菜喔
