糖醋里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  姜切丝

• 步骤 2：

  取蛋清

• 步骤 3：

  里脊切长条

• 步骤 4：

  加盐

• 步骤 5：

  加白胡椒粉

• 步骤 6：

  加蛋清，腌制三十分钟

• 步骤 7：

  裹面粉

• 步骤 8：

  放入油锅炸（因为家里锅比较大，倒很多油浪费，所以把锅稍微斜一点，让油更好的集中，炸的时候不要放太多，一根一根放，不然很容易焦点）

• 步骤 9：

  全部炸好，放一旁备用

• 步骤 10：

  锅洗干净，烧至无水无油，倒入番茄酱，翻炒片刻，倒入炸好的里脊，这一步要一气呵成，所以我并没有拍照

• 步骤 11：

  收汁后装盘，开吃！