蚝油牛肉（牛肉とオイスターソース炒め）的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切片（稍微厚一点），加酱油、盐、姜丝、孜然腌一下。我在日本买的澳洲产的牛肉，有腥味所以腌了大概半小时，国内的牛肉没有牛腥味可以省略～

• 步骤 2：

  青椒洗净，切小块

• 步骤 3：

  锅烧热，倒入姜丝，翻炒一下后倒入青椒，炒到可以问见青椒味道，下牛肉翻炒至变色。

• 步骤 4：

  牛肉变色后，加入蚝油适量。翻炒至牛肉上色。

• 步骤 5：

  起锅前，依据个人口味，撒入黑胡椒和孜然（没有可以不用），翻炒均匀起锅。