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步骤 1：
1，将魚洗凈去骨切片，魚片用生粉、醬油、鹽、姜拌匀腌制10分鐘！ 2，将酸菜切小菜 3，鍋中放少許油，将魚頭、魚骨煎至黄色，放水滚！ 4，放入酸菜煮出味倒入碗中 5，鍋中放入油燒紅，加水燒滾 6，倒入魚片，辣椒干煮開 7，撈起放入4步驟中 8，撒入葱花上碟！
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