微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
三汁焖锅（家庭版）收藏
浏览 102892
收藏 16
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 翅中 6个
- 牛肉 150g
- 羊肉 150g
- 胡萝卜 1颗
- 红薯 1颗
- 芹菜 适量
- 大蒜 适量
- 姜 少量
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 糖
- 淀粉
- 甜面酱
- 番茄酱
- 海鲜酱
三汁焖锅（家庭版）的做法步骤
-
步骤 1：
鸡翅切开、牛羊肉切片，洗净！（牛羊肉别切太厚）
-
步骤 2：
放入洋葱、姜、料酒、蚝油，腌制！（我是早上腌上的晚上做，腌越久越入味）
-
步骤 3：
胡萝卜、红薯、芹菜、洋葱切块（还可随意加入自己爱吃的菜）放入盐、生抽、大蒜腌至少半小时！
-
步骤 4：
蚝油3勺、甜面酱一勺半、生抽2勺、老抽半勺、番茄酱一勺半、白糖半勺、海鲜酱一勺、淀粉1勺！均匀搅拌，搅拌至稍微黏稠！（不会像黄记煌那么黏的、千万不要放多了淀粉会容易粘锅）
-
步骤 5：
锅底抹上一圈黄油，要小火！（尽量找个不粘锅，不如黄油就稍微多抹点也能防止粘锅）
-
步骤 6：
把刚才腌得蔬菜均匀铺在锅底！（红薯别放最下面、容易糊锅）中小火焖5分钟！
-
步骤 7：
把鸡翅摆上、涂抹一层酱、再放入牛羊肉涂一层酱！稍微放一点水！小火焖15分钟！
-
步骤 8：
搅拌一下锅，尝尝肉够不够烂糊、红薯面不面！可以隔2分钟翻炒一下！味道差不多了就可以关火焖3分钟了！
