酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  先将土豆去皮、洗净备用

• 步骤 2：

  再改刀切成1～2亳米左右的薄片

• 步骤 3：

  全部都切成细丝、用水先冲洗掉土豆中的淀粉

• 步骤 4：

  再用清水浸泡1小时

• 步骤 5：

  干红辣椒用剪刀剪成小块、用温水泡10分钟左右

• 步骤 6：

  青尖椒洗净、切成丝备用

• 步骤 7：

  泡好的土豆丝沥干水分

• 步骤 8：

  起油锅烧热

• 步骤 9：

  先放入红辣椒爆一下

• 步骤 10：

  再倒入土豆丝翻炒片刻

• 步骤 11：

  取一个干净的小碗，加入白糖

• 步骤 12：

  倒入适量大的白醋，搅拌均匀备用

• 步骤 13：

  加入适量的盐翻炒均匀

• 步骤 14：

  加入少许鱼露翻炒均匀

• 步骤 15：

  再倒入青尖椒丝翻炒片刻

• 步骤 16：

  加入刚才调好的醋水

• 步骤 17：

  翻炒至入味即可关火

• 步骤 18：

  装入碗里开动了～

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图