酱香鲜鱿的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的鱿鱼先洗干净

• 步骤 2：

  用手抛去外皮

• 步骤 3：

  用剪刀鱿鱼背部中间剪开，没有剪刀可以用菜刀操作。

• 步骤 4：

  剪开后平铺在砧板上

• 步骤 5：

  用刀开始斜切，注意不要切到底！注意，一定要在鱿鱼内部切花，不然的话煮熟后也不会卷起好看的花纹。

• 步骤 6：

  换一个方向继续斜切，注意不要切到底！

• 步骤 7：

  切好花的鱿鱼切成4片。

• 步骤 8：

  切好的鱿鱼备用。

• 步骤 9：

  切姜丝，葱丝，蒜末。

• 步骤 10：

  青椒也切丝，因为需要快炒，所以最好切细一点。

• 步骤 11：

  切好的青椒稍微用热水煮到7成熟。

• 步骤 12：

  煮青椒的时候可以开始调汁，也就是这道菜的灵魂。 需要用味事达酱香鲜酱油3勺。

• 步骤 13：

  清水三勺

• 步骤 14：

  盐半勺（因为用的是淡口一点的酱油所以需要放点盐）

• 步骤 15：

  生粉半勺

• 步骤 16：

  调好的酱汁备用

• 步骤 17：

  鱿鱼用热水煮一下，基本上一下锅就熟了一大半，所以一看到鱿鱼卷起来就可以捞起。

• 步骤 18：

  捞起的鱿鱼备用

• 步骤 19：

  重新起一个锅，热锅后倒油，放入姜蒜，放入之前的鱿鱼快速翻炒几下。

• 步骤 20：

  放入青椒丝，翻炒。

• 步骤 21：

  最后倒入之前调好的酱汁，翻炒几下放入葱丝，即可出锅。

• 步骤 22：

  大功告成

• 步骤 23：

  最后晒一下试用奖品，非常感谢味事达提供这么好的酱油，让菜鸟都可以煮出快手美味的菜肴。