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零失败巧克力戚风蛋糕收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 125g
- 凉开水 125g
- 蛋黄 5只
- 蛋清 5只
- 白糖 适量
- 菜油 60g
- 可可粉 35g
- 黑巧克力 1条
零失败巧克力戚风蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
所有材料称量好
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步骤 2：
蛋黄中加入适量白糖打散，继而按顺序添加：菜油，水，过筛的面粉及可可粉，最后将巧克力碎加入进去搅拌好
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步骤 3：
白糖分三次添加进蛋清中打发至湿性发泡；此时烤箱预热，上下火150度预热10分钟左右
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步骤 4：
蛋清蛋黄混合均匀，倒入6寸烤模离台面10cm高处落下，震动出小泡；然后放入烤箱烘烤60分钟。半小时左右时可取出蛋糕并用牙签插进去试一下，是否沾面粉。
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步骤 5：
成品图
