大西米的煮法的做法步骤

• 步骤 1：

  大西米

• 步骤 2：

  稍微用水过一下，怕不干净。不要像洗米那样用力。就是用水过一下，倒掉。手尽量不要碰西米。会溶解的。

• 步骤 3：

  锅中水煮沸。水是西米的5倍左右。一定在放西米之前是沸水，不能是冷水。

• 步骤 4：

  水煮沸倒入。再次烧开后转中小火。

• 步骤 5：

  要经常搅一下，防止粘锅。

• 步骤 6：

  继续烧~要45分钟左右，累死人~还有期间要搅拌。

• 步骤 7：

  西米半透明了，关火。闷10分钟左右。在烧一锅新水，煮沸。捞出半透明的西米再放入。烧开后转成中小火，继续煮。不要忘搅拌啊！

• 步骤 8：

  煮到还有一点白点的时候关火，闷10分钟左右。直到没有白点为止。不要问我为什么第二次的图那么少，烧这个烧的没耐心了。要是还有白点，在烧一锅水，再煮再闷。

• 步骤 9：

  这是第二次闷的时候。

• 步骤 10：

  没有白点之后捞出来，用冷水洗净黏黏的东西之后。搞定了。用冰水更好。