紅燜豬蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄两个剁块，清水浸泡8分钟，沥干，锅里放八勺油，然后放一小块冰糖，小火慢慢把黄冰糖熬化，看到起泡泡下猪蹄块翻炒上色，然后加水末过猪蹄，把大料香叶四片，八角两个，小茴香一小把，花椒一小把，桂皮一小块，白胡椒一小把包在纱布里放进锅里，放2勺老抽，如果是海天的生抽建议少放点就是一勺半，加4勺生抽，大火煮开小火焖2小时，最后大火收汁，收汁的时候快速翻炒，最后再小火焖半分钟，起锅