皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  这么大的量杯 一杯米 七杯水

• 步骤 2：

  把所有配料切好

• 步骤 3：

  肉放盐 料酒 生抽 淀粉 抓匀 腌制

• 步骤 4：

  开始煮大米 开始要大火煮开 然后小火慢煮 锅开就要拿勺子搅拌几下 避免糊锅底

• 步骤 5：

  锅旁边要放一碗水 要是溢锅就倒点水 不停搅拌

• 步骤 6：

  凉水下肉 煮开 撇去肉沫沫 也可以煮开以后拿凉水洗干净肉沫沫

• 步骤 7：

  大米煮稍粘稠 就往锅里面放肉 姜 （一个皮蛋量 先放一半）一勺盐 一勺鸡精

• 步骤 8：

  待大米煮粘稠 肉熟 尝尝咸淡 （喜欢稀点的可以加点热水 ）一定要勤搅拌锅

• 步骤 9：

  最后放另一个皮蛋 香葱 搅拌 煮两分钟

• 步骤 10：

  关火 皮蛋瘦肉粥就出锅了