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步骤 1：
大米，糯米淘洗干净加水炖上，瘦肉适量切碎加一点点料酒和盐腌制，皮蛋洗好切小丁，香葱洗好切末。等米炖软，把瘦肉末用油稍微炒一下倒入汤锅内再炖至粘稠，加入适量盐，鸡精和一点味精调味到满意，（如果不粘稠可加入淀粉）再倒皮蛋丁稍微炖一下关火，最后撒上香葱末。
皮蛋吃多了对人身体不好，三口人放一个就可以了。
青瓜皮蛋汤
皮蛋咸鸡腿粥
皮蛋饺子
青椒擂皮蛋茄子
双蛋蒸肠
秋日暖胃上汤白菜
皮蛋瘦肉粥
青椒炒皮蛋
皮蛋红苋菜汤
上汤娃娃菜
皮蛋豆腐
浇汁皮蛋
伯爵红茶巴巴露亚
麻辣馄饨
抹茶肉松海苔小贝
轻口感巴斯克蛋糕
米椰烧面包，又名【鸭子的奶】
贡菜凉拌毛肚
葱香煎蛋
蓝莓贝果
